再開することでさえ、危ぶまれていた上に経営陣は一新せずに押し通した無理な労使関係でしょ。
ストレスが、つもり積もった従業員さん達の中には、当然のことながら内部告発もさらに拍車をかけた形になったのではないでしょうか。
っていうか呆れたのかもしれません。
今回の使いまわしで、やっと目が覚めたようです。
それも自ら反省したのでは無く、お客が減ってやっていけなくなったらしいです。
誰が好んで、他人が残したものを出された上に、高い料金を取られに足を運ぶでしょうか。
わからなければ！
そういう姿勢がミエミエで反省の様子が見られなかったですから、当然の成り行きでしょう。
船場吉兆が廃業 「のれんで営業、社会的に許されない」
産地偽装などが相次いで発覚し、経営再建中だった高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）は２８日、経営再建を断念し、廃業することを明らかにした。湯木佐知子社長が同日午後、大阪市内で会見して発表した。大阪府警の強制捜査を受けて一時休止していた本店と博多店（福岡市）の料亭の営業を今年１月から順次再開していたが、客の食べ残した料理を使い回していたことが今月初めに発覚し、客離れがさらに進んでいた。
湯木社長は会見で一連の不祥事について謝罪し、「もはやこのような状況のもとで吉兆というのれんを用いて営業することは、社会的にも許されないものと考え、本日、この名称は自主的に返上することにしました」と頭を下げた。使い回しの発覚後、客の予約状況が半分から３分の１まで減ったことを明らかにした。代理人弁護士によると、本店での使い回しは１４年前から続いていたという。
船場吉兆をめぐっては昨年１０月以降、福岡市の百貨店内にある天神店で消費・賞味期限切れの菓子や総菜を販売していたことが発覚。１１月には本店でも贈答用商品などで九州産の牛肉を「但馬牛」と表示したり、ブロイラーを地鶏として客に提供したりしていた偽装が次々と判明した。
大阪府警が同月、牛肉偽装について不正競争防止法違反の容疑で本店などを強制捜査。営業休止に追い込まれた。
今年１月、民事再生法の適用を大阪地裁に申請。湯木正徳社長が辞任し、妻で女将（おかみ）の佐知子氏が新社長に就任した。大阪と福岡にあった計４店のうち本店と博多店の料亭の営業を順次再開したが、５月には、営業休止前に客が食べ残した料理を別の客に提供していたことが発覚。客離れが加速していた。
「吉兆」は、料理人で文化功労者の故・湯木貞一氏が１９３０年に大阪市で創業。その子どもたちがのれん分けする形で、船場吉兆のほか「本吉兆」「神戸吉兆」「京都吉兆」「東京吉兆」が９１年に設立された。五つの吉兆の間には直接の資本関係はない。
従業員さんへの責任はどうなのでしょうか。
発覚しても尚、働き続けたのはそれなりの理由があったのでしょ。
会社への忠誠心？
やり直せるなら？
辞めたら困るから？
でもその間にも、こういう会社はうまくいかないことが日常茶飯事にあるもの。
何とも悲しいですね。
船場吉兆・・・・ブログ内（この記事を含みます）
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今日ようやくコメントに気づいて、お恥かしい限りです。
ありがとうございました。
その昔、20年ぐらい前、吉兆のグループ店で帝国ホテルにある吉兆のポスター（イラスト）広告をやり、駄目だしを食らった経験があります。とほほ。
代理店や社内のディレクターがその画を気に入らなかったりして、私とは感覚の相違の問題なので、吉兆さんとは関係ありませんでしたが、以来あまり良いイメージは無いです。
完全な見当違いの逆恨み。（爆）
同じ系列でも東京は資本が違うので、船場吉兆のみの廃業なのかもしれませんが、何処も似たようなことをやっていたのでは?とつい疑ってしまいます。
女将（社長）の態度に見え隠れする常識知らずの傲慢さは、従業員にもかなり酷い仕打ちをしていた事が容易に想像できるほどですよね。
でなければ、こうも次々と発覚しないはずですし。
ホント、終わってよかったと思います。
しかし、よくもこんなに不祥事が出るわ出るわで、昨年から今年にかけては、いろんな意味での膿を出す時期でもあり、世界的にも浄化の年のような気がします。
sank117様 吉兆のポスターを手掛けられたのですか。
sank117さんが良いイメージを持たなかったということは、ダメ出しの仕方が問題であったような気がします。
その当時から傲慢で我を振り返る姿勢が皆無？
全くの見当違いとは思えません。
こうなっても果たしてどれほどの反省の気持ちを持ってみえるか怪しいものです。
本当に昨年からさまざまなことが表に出ていますね。
浄化の第一歩なのでしょうか。
走ってきた自らの軌跡を振り帰る時間は歪が出ないと気がつかないものかもしれません。
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のようなブログですが。
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